专家回应网友吃到17条腿螃蟹，科学解释与饮食安全提示

一位网友在社交媒体上晒出自己吃到的17条腿螃蟹，引发网友热议，对于这一现象，我国海洋生物专家对此进行了回应，并就螃蟹的腿数、饮食安全等问题进行了详细解答。

专家表示，螃蟹是甲壳类动物，其腿数为5对，共10条腿，在螃蟹的生长过程中，由于各种原因，部分螃蟹可能会出现腿数异常的情况,以下是导致螃蟹腿数异常的几种可能原因：

1. 遗传因素：螃蟹的腿数受遗传因素影响,部分螃蟹可能天生腿数就比正常螃蟹多。

2. 环境因素：螃蟹在生长过程中，若受到外界环境的影响，如水质、食物等,可能导致其腿数异常。

3. 感染疾病：螃蟹在生长过程中，若感染某些疾病,也可能导致腿数异常。

针对网友晒出的17条腿螃蟹，专家表示，这种情况虽然罕见，但并非不可能，至于网友所担忧的食品安全问题，专家表示，只要螃蟹来源正规、新鲜，且在烹饪过程中注意卫生,一般不会对身体健康造成影响。

专家还提醒广大消费者，在购买螃蟹时,应注意以下几点：

1. 选择正规渠道购买：购买螃蟹时，应选择信誉良好的商家,确保螃蟹来源正规。

   

2. 观察螃蟹外观：新鲜螃蟹外壳色泽鲜艳，蟹肉饱满，活力十足，若螃蟹外壳发黑、发黄，蟹肉松弛,可能已不新鲜。

3. 注意烹饪卫生：烹饪螃蟹时，要确保煮熟煮透，杀死细菌和寄生虫，烹饪过程中要避免交叉污染,确保食品安全。

4. 适量食用：螃蟹富含蛋白质、脂肪等营养成分，但同时也含有较多的胆固醇，消费者在食用螃蟹时，要适量,避免过量摄入胆固醇。

5. 注意过敏体质：部分人群对螃蟹等海鲜过敏，食用后可能出现过敏反应，如有过敏史,应避免食用螃蟹。

专家回应网友吃到17条腿螃蟹的现象，表示这种情况虽然罕见，但并非不可能，消费者在购买和食用螃蟹时，要注意以上几点，确保食品安全和身体健康，对于网友关注的各类食品安全问题，专家将继续关注并给予科学解答,为广大消费者提供有力保障。